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深圳酒店厨房设备厂家揭秘厨房油烟的危害性

时间:2018-12-21    来源:香港酒店不锈钢厨房设备厂    编辑:深圳9159金沙游戏场大功率电磁炉    网址:www.szlycj.com

  中国古代有句话叫“民以食为天”,同时也有句话叫病从口入。确实,人体每天需要通过饮食来补充能量,而在补充能量的同时也会伴随着许多的有害物质进入体内,引起疾病。那么,由于是人们在加工食物时产生的油烟对人体的危害尤其大,严重的还会引发癌症。9159金沙游戏场|官网-首页作为专业的酒店厨房设备厂家,现在大家就来谈谈这个问题。

  首先,根据现代科学的研究,厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物,苯并芘在被吸入人体后会导致人体细胞染色体的损伤。尤其是当使用油达到270℃以上后,会产生大量的雾状凝聚物,通过肺呼吸进入人体后,多导致染色体的变异,从而引起局部的组织癌变。

  其次,很多人都知道吸烟会引起肺癌,殊不知,厨房油烟的杀伤力比尼古丁还要强上很多倍。当食用油烧到150摄氏度时,其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。

  第三、虽然现代的商用厨房都已配置了抽油烟机,可是要是抽油烟机的风力不大,不能大油烟全部吸取进烟罩内,如果被人吸进肺内,那么也是很容易造成人体的肺部和呼吸道疾病的,严重者也会诱发癌变。所以在选择抽烟烟机时一定要选择风量大的,并且厨房抽排系统设计一定要科学合理。

  以上几点就是大家从文献中总结出来的关于厨房油烟的危害,希翼能够对大家有所帮助。

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