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酒店厨房设备如何设计才能确保安全

时间:2019-05-30    来源:香港酒店不锈钢厨房设备厂    编辑:深圳9159金沙游戏场大功率电磁炉    网址:www.szlycj.com

  商用厨房设备的设计首要考虑的就是安全,人生安全、社会安全可谓重中之重。深圳厨房设备小编告诉你要确保设计的产品质量保证,商用厨房设备在设计上应该考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全。选择工艺成熟的灶具,在管道,风机,开关各方面都需要精良的产品会比较好。

  据深圳厨房设备小编了解餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。

  人性化的原则 

  厨房内的操作要有一个合理的流程,深圳厨房设备小编告诉你在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

  热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉。

  储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

  卫生的原则 

  商用厨房设备要有抗御污染的能力,深圳厨房设备小编告诉你特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。

  9159金沙游戏场|官网-首页提供酒店厨房设备、大功率电磁炉、香港厨房设备、不锈钢厨房设备等厨具产品,专业承接酒店、宾馆、会所、学校、食堂、工厂、餐厅等厨房工程的设计、制造、安装、维修、保养服务!

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